Antakya Künefesi: Dünyanın En İyi Tatlısı!
•
15.12.2025 11:08
•
Turist 360 Haber - Gündem
•
ANADOLU AJANSI
Antakya mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olan künefe, uluslararası alanda büyük bir başarıya imza atarak "Dünyanın En İyi 100 Tatlısı" listesinde birinci sıraya yerleşti. Gastronomi alanında önemli bir kaynak olan "TasteAtlas" platformunda yer alan bu başarı, Antakya'nın zengin kültürel mirasını ve özgün tatlarını gözler önüne seriyor.
Künefenin bu başarıda en önemli rolü, kendine has coğrafi işaretle tescillenen peyniriyle hazırlanmasından kaynaklanıyor. Antakya'nın yerel peynirleri, künefenin le
Antakya Künefesi, dünyanın en iyi tatlısı olarak kabul ediliyor. Gastronomi alanında farklı coğrafyalardaki lezzetleri tanıtan "TasteAtlas" platformunun yayınladığı "Dünyanın En İyi 100 Tatlısı" listesinde zirvede yer alan Antakya künefesi, hem lezzeti hem de hazırlanışındaki özel malzemeleriyle öne çıkıyor.
Antakya'nın yerel peynirleriyle yapılan bu eşsiz tatlı, coğrafi işaretle tescillenmiş bir üründür. Bu durum, Antakya künefesinin yalnızca yerel bir lezzet değil, aynı zamanda bölgenin kültürel mirasının da bir parçası olduğunu gösteriyor. Künefenin hazırlanmasında kullanılan peynir, özellikle Antakya'ya özgü bir çeşit olup, tatlıya özgün bir aroma katıyor. Bu peynirin yanı sıra, ince yufkaların ustalıkla katmanlar halinde yerleştirilmesi ve şerbetin dengeli bir şekilde eklenmesi, künefeyi benzersiz kılan unsurlar arasında yer alıyor.
Antakya künefesi, Türkiye'nin gastronomi zenginliğini yansıtan bir sembol haline gelmiştir. Yerli ve yabancı turistler tarafından büyük ilgi gören bu tatlı, özellikle yaz aylarında soğuk servis edilmesiyle tercih ediliyor. Şerbetle buluşan sıcak künefe, üzerine fıstık veya ceviz serpilerek sunulmakta, bu da lezzetini daha da artırmaktadır.
Künefenin tarihi, Antakya'nın köklü geçmişine dayanmaktadır. Yüzyıllar boyunca farklı kültürlerin etkisi altında şekillenen bu tatlı, yerel halkın vazgeçilmez tatlarından biri haline gelmiştir. Antakya’nın zengin kültürel yapısı, künefenin çeşitlenmesine ve zamanla farklı sunum şekilleriyle zenginleşmesine neden olmuştur.
Antakya künefesi, sadece bir tatlı olmanın ötesinde, bölgenin sosyal hayatında da önemli bir yer tutmaktadır. Ailelerin ve arkadaş gruplarının bir araya geldiği özel günlerde sıkça tercih edilen bir lezzet olan künefe, aynı zamanda yerel festivallerde de öne çıkıyor. Bu festivallerde, ustalar arasında düzenlenen yarışmalar, Antakya künefesinin ne denli önemli bir yer tuttuğunu gözler önüne seriyor.
Sonuç olarak, Antakya künefesi, uluslararası alanda elde ettiği bu başarı ile sadece bir tatlı değil, aynı zamanda Antakya'nın kültürel kimliğinin bir parçası olarak öne çıkmaktadır. Yöresel ürünlerin korunması ve tanıtılması açısından da büyük bir öneme sahip olan bu lezzet, gastronomi tutkunlarının mutlaka denemesi gereken bir tat olarak dikkat çekiyor. Antakya'nın eşsiz mutfağında yer alan künefe, hem damakları şenlendiriyor hem de bölgenin zengin tarihine tanıklık ettiriyor.
