İspanya'nın Gizli Cennet Bahçesi: Nadir Narenciye Çeşitleri
•
16.01.2026 17:14
•
Turist 360 Haber - Gündem
•
THEGUARDIAN
Todolí Vakfı, iklim değişikliği ile mücadelede umut verici bir adım atarak, nadir narenciye türleri üretmeye odaklanıyor. Buda'nın ellerinden sudachi'ye kadar uzanan bu çeşitli meyveler, hem lezzetleriyle hem de genetik zenginlikleriyle dikkat çekiyor. Vakfın sahipleri, bu özel narenciye ağaçlarının, iklim değişikliği ile başa çıkma potansiyeline sahip olduğunu düşünerek, doğanın sunduğu bu nadir hazineleri koruma misyonunu üstleniyor.
Şef Matthew Slotover'ın İspanya'nın doğu kıyısındaki "C
İspanya'nın doğu kıyısında yer alan ve "Cennet Bahçesi" olarak adlandırılan organik çiftlik, nadir narenciye çeşitleriyle dikkat çekiyor. Bu çiftlik, Todolí Vakfı tarafından işletilmekte ve 500'den fazla narenciye çeşidiyle dünyanın en büyük özel koleksiyonuna ev sahipliği yapıyor. Vakfın amacı, iklim değişikliği ile başa çıkabilen narenciye ağaçları yetiştirerek bu nadir meyvelerin genetik sırlarını korumak.
Şef Matthew Slotover, bir arkadaşıyla yaptığı ziyarette, daha önce hiç karşılaşmadığı narenciye türlerinin yetiştirildiği bu özel bahçeyi keşfetti. Cennet Bahçesi, sadece klasik portakal ve limon gibi yaygın meyvelerle sınırlı kalmayıp, kumkuat, parmak lime, sudachi ve bergamot gibi ilginç ve nadir çeşitler sunuyor. Bu çeşitler, hem tatları hem de besin değerleriyle gastronomide yeni ufuklar açma potansiyeline sahip.
Todolí Vakfı, kâr amacı gütmeyen bir girişim olarak, narenciye çeşitliliğini artırmayı ve bu meyvelerin iklim değişikliği karşısındaki dayanıklılığını araştırmayı hedefliyor. Vakfın sahipleri, bu nadir türlerin iklim değişikliğinin etkilerine karşı güçlü birer alternatif olabileceğine inanıyor. Bu bağlamda, bahçede yapılan çalışmalar ve araştırmalar, gelecekte tarımda sürdürülebilir yöntemlerin geliştirilmesine katkı sağlayabilir.
Cennet Bahçesi’nde yetiştirilen narenciye çeşitleri, sadece yerel pazarlarda değil, aynı zamanda uluslararası gastronomi sahnesinde de ilgi görmeye başladı. Şef Slotover, bu özel meyveleri kullanarak menüsünde farklı lezzetler sunmayı planlıyor. Bu sayede, hem yerel hem de uluslararası mutfaklarda yeni tatların keşfedilmesi hedefleniyor.
İspanya'nın bu gizli cennet bahçesi, sadece bir tarım alanı olmanın ötesinde, iklim değişikliği ile mücadelede önemli bir rol oynamayı vaat ediyor. Nadir narenciye çeşitleri, hem lezzetleriyle hem de besleyici özellikleriyle dikkat çekerken, aynı zamanda tarımın geleceği için umut verici bir yaklaşım sunuyor. Cennet Bahçesi, doğanın sunduğu bu eşsiz zenginliklerle, sürdürülebilir tarımın ve gastronominin buluşma noktası olmaya devam ediyor.
