İstanbul'da Dünya Mutfakları Buluştu
•
24.12.2025 18:05
•
Turist 360 Haber - Gündem
•
İGF HABER
22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Türkiye'nin gastronomi alanındaki en önemli organizasyonlarından biri olarak Bahçelievler Kongre Merkezi'nde gerçekleştirildi. Dört gün süren etkinlik, yaklaşık 10 bin ziyaretçiyi ağırlarken, 30'dan fazla ülkeden 1.500 yarışmacı şefin katılımıyla 70'in üzerinde kategoride kıyasıya bir rekabete sahne oldu. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen bu etkinlik, Türk mutfağının uluslararası gastronomi sahnesindeki güçlü konumunu bir kez daha gözler önüne serdi ve dünya çapında ünlü ş
22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Türkiye'nin gastronomi alanındaki en önemli organizasyonlarından biri olarak Bahçelievler Kongre Merkezi'nde gerçekleştirildi. Dört gün süren etkinlikte yaklaşık 10 bin ziyaretçi yer aldı. 30'dan fazla ülkeden 1.500 şef, 70'in üzerinde kategoride yarışarak yeteneklerini sergiledi. Türkiye Aşçılar ve Şefler Federasyonu (TAŞFED) tarafından düzenlenen bu organizasyon, dünya genelinden ünlü şefleri ve gastronomi profesyonellerini İstanbul'da bir araya getirirken, Türk mutfağının uluslararası alandaki güçlü konumunu bir kez daha ortaya koydu.
Etkinlikte ABD, Fransa, Güney Kore, İtalya, Azerbaycan ve Brezilya gibi birçok ülkeden katılımcılar yer aldı. Türk ve dünya mutfaklarının en seçkin örnekleri sergilendi. Genç şefler ve ustalar, 70'in üzerinde kategoride kıyasıya bir rekabete girdi. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, sadece bir yarışma olmanın ötesine geçerek, gastronomi, kültür, turizm ve mesleki gelişimi bir araya getiren çok yönlü bir platform olarak öne çıktı.
TAŞFED Başkanı Bayram Özrek, dünya gastronomi sahnesinde mutfakların artık yalnızca lezzetle değil; aynı zamanda kültürel kimlik, teknik disiplin, sürdürülebilirlik ve profesyonel standartlar açısından değerlendirildiğini belirtti. Özrek, Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri'nin bu dönüşümde stratejik bir rol oynadığını vurguladı.
Özrek, Türk mutfağının sadece tarifleriyle değil, aynı zamanda tekniği, disiplini ve kalite anlayışıyla dünya sahnesine taşınmasında önemli bir platform olduğunu ifade etti. Bu organizasyonun amacı, Türk mutfağının marka değerini artırarak, uluslararası ölçekte kabul gören standartlarla daha sürdürülebilir bir temsil modeli oluşturmak olduğunu kaydetti.
Etkinlik boyunca gerçekleştirilen atölye çalışmaları ve seminerler, katılımcılara gastronomi alanındaki yenilikler hakkında bilgi edinme fırsatı sundu. Ayrıca, ziyaretçiler çeşitli lezzetleri tatma imkanı buldu. Yarışmaların yanı sıra, gastronomi kültürünün yaygınlaştırılması ve profesyonel gelişim konularında da önemli adımlar atıldı.
Sonuç olarak, 22. Uluslararası İstanbul Mutfak Günleri, Türk mutfağının uluslararası arenada tanıtılmasına katkıda bulunurken, aynı zamanda dünya mutfaklarıyla etkileşimi artıran önemli bir organizasyon olarak dikkat çekti. Bu tür etkinliklerin, gastronomi alanındaki gelişimleri desteklemesi ve yeni yeteneklerin ortaya çıkmasına zemin hazırlaması bekleniyor.
